Food Temple Australie : les RDV du samedi

Au programme : des ateliers et masterclass de cuisine, un marché et des cuisines investis par des chefs de renom, une exposition, des projections, une galerie d'art aborigène et une librairie itinéraire !

Food Temple Méditerranée - Ateliers - © Ayka Lux

ATELIERS DE CUISINE : 11h30 à 18h30

  • 11h30 : Anzac fleuris (1h)

  • 11h30 : Tarte au chocolat vegan et crue (1h)

  • 11h30 : Art du café (1h)

  • 13h : Sauce barbecue (1h)

  • 13h : Pavlova glacée (1h)

  • 14h30 : Confiture de saison (1h)

  • 14h30 : Légumes lacto-fermentés (1h)

  • 15h30 : Scones à l'ail des ours au vieux cheddar (1h)

  • 16h : Dégustation de miel (1h)

  • 16h : Sausage roll (1h)

  • 17h30 : Dégustation oenologique (1h)

  • 17h30 : Cookies et herbes sauvages (1h)

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Food Temple Méditerranée - Masterclass - © Ayka Lux

MASTERCLASS DE CUISINE : 11h à 18h30

  • 11h à 12h : The Agrarian Kitchen avec Rodney Dunn & Séverine Demanet - en partenariat avec Tourism Australia

  • 12h30 à 13h15 : La cuisine du bush avec Mark Olive - en partenariat avec l'ambassade d'Australie

  • 17h30 à 18h30 : Street food australienne avec Alexis Braconnier

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Food Temple Australie - Rencontre - Sport & nutrition, une aventure olympique

RENCONTRE : 15h30 à 16h45

Dans la perspective de l'accueil des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, une rencontre est organisée sur le sport et la nutrition dans le cadre de Food Temple Australie !

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Food Temple Méditerranée - Ateliers - © Ayka Lux

ATELIERS POUR LES ENFANTS : 14h30 à 18h

Les apprentis cuistots et explorateurs pourront partir à la découverte de la culture Australienne avec deux ateliers développés cette année avec l'Ambassade d'Australie et les éditions Salmantina autour du magazine Baïka.

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Food Temple Méditerranée - Marché - © Ayka Lux

LE MARCHÉ DU TEMPLE : 10h à 20h

Cette année, on y invite des producteurs et des marques à nous faire découvrir la richesse des saveurs australiennes.

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Food Temple Méditerranée - Cuisines du marché - © Ayka Lux

LES COMPTOIRS AUSTRALIENS : 10h à 20h

Régalez-vous avec ces plats incontournables de la cuisine australienne présentés en portions à déguster sur le pouce ou confortablement installés à l'une des tablées conviviales du marché !

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Food Temple Africa - Culture Food - © Noa.R - Sans titre

FOCUS SUR LA CULTURE AUSTRALIENNE : 10h à 20h

Projections, exposition de photos, galerie d'art et librairie éphémère sont au programme de cette édition australienne de Food Temple !

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