Food Temple Australie : les RDV du dimanche

Au programme : le traditionnel brunch dominical, des ateliers et masterclass de cuisine, un marché et des cuisines investis par des chefs de renom, une exposition, des projections, une galerie d'art aborigène et une librairie itinéraire !

Food Temple Australie - Brunch

LE BRUNCH : 11h30 à 14h

Le brunch dominical de Food Temple sera cette année concocté par le talentueux Chef Australien aux accents asiatiques Luke MacLeod et la super Cheffe de l'ambassade d'Australie Katherine Witbreuk !

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Food Temple Méditerranée - Ateliers - © Ayka Lux

ATELIERS DE CUISINE : 11h30 à 18h30

  • 11h30 : Pavlova (1h)

  • 11h30 : Sérigraphier son pancake (1h)

  • 11h30 et 13h : Pickles de petits fruits de saison (1h)

  • 13h : Meat pie (1h)

  • 14h30 : Faire son kéfir maison (1h)

  • 14h30 : La cuisine aux antipodes (1h)

  • 14h30 : La cuisine aux antipodes (1h)

  • 16h et 17h30 : Ginger bug & ginger beer (1h)

  • 16h : Lamington (1h)

  • 17h30 : Cheesymite scroll (1h)

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Food Temple Méditerranée - Masterclass - © Ayka Lux

MASTERCLASS DE CUISINE : 13h30 à 18h30

  • 13h30 à 14h30 : Plantes sauvages et aromates du bush avec Jennifer Hart-Smith

  • 15h30 à 16h30 : Australasian creations avec Tom Vickers
  • 17h30 à 18h30 : Produits d'ici, saveurs d'ailleurs avec Luke Macleod & Sadayuki Yamanaka

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Food Temple Méditerranée - Ateliers - © Ayka Lux

ATELIERS POUR LES ENFANTS : 14h30 à 18h

Les apprentis cuistots et explorateurs pourront partir à la découverte de la culture Australienne avec deux ateliers développés cette année avec l'Ambassade d'Australie et les éditions Salmantina autour du magazine Baïka.

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Food Temple Méditerranée - Marché - © Ayka Lux

LE MARCHÉ DU TEMPLE : 10h à 18h30

Cette année, on y invite des producteurs et des marques à nous faire découvrir la richesse des saveurs australiennes.

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Food Temple Méditerranée - Cuisines du marché - © Ayka Lux

LES COMPTOIRS AUSTRALIENS : 10h à 18h30

Régalez-vous avec ces plats incontournables de la cuisine australienne présentés en portions à déguster sur le pouce ou confortablement installés à l'une des tablées conviviales du marché !

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Food Temple Africa - Culture Food - © Noa.R - Sans titre

FOCUS SUR LA CULTURE AUSTRALIENNE : 10h à 18h30

Projection, exposition de photos, galerie d'art et librairie éphémère sont au programme de cette édition australienne de Food Temple !

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