Focus sur la culture australienne

Vendredi 24 au dimanche 26 septembre 2021
Festival, Projection, Gastronomie, Temps fort
Projection, exposition de photos, galerie d'art et librairie éphémère sont au programme de cette édition australienne de Food Temple !

 

 

GALERIE D'ART ABORIGÈNE

IDAIA - Œuvres, décorations et accessoires aborigènes éthiques

Du vendredi 24 au dimanche 26 septembre - Halle - Entrée libre

 

La Galerie IDAIA Paris est dédiée à l’exposition et à la vente de créations aborigènes contemporaines et éthiques, en collaboration avec les artistes et les coopératives d’artistes aborigènes officielles dont elles·ils font partie.

 

 

EXPOSITION PHOTOGRAPHIQUE AVEC WIPPLAY ET FRANCE 24

« SAVEURS D’AUSTRALIE »

Du vendredi 24 au dimanche 26 septembre - Halle - Entrée libre

 

Une exposition de photos amateurs et professionnels issue du concours avec l’agence Wipplay. Barbecue sauvage, cuisine du bush ou street food sont au programme de cet édition. Les photos des gagnants seront exposées sur les vitrines de la Halle tout au long de cette édition de Food Temple.

 

 

PROJECTION

LE CUISINIER DU BUSH AUSTRALIEN - ARTE

Samedi 25 et dimanche 26 septembre - 16h - Salle de spectacle - Entrée libre

 

L'Australie offre des expériences gustatives uniques et depuis la nuit des temps, larves, vers, lézards, serpents et plantes locales composent des mets de choix pour les Aborigènes. Le chef australien Mark Olive a su créer des délices culinaires originaux inspirés des recettes ancestrales de son peuple. Parmi les spécialités, les saucisses au miel et au gingembre.

43min (2012 - France / Allemagne)
Tino Schrödl / Arte Geo 180°

 

 

VIDEOBOX

L'AUSTRALIE EN AUDIO ET VIDÉO

Du vendredi 24 au dimanche 26 septembre - Halle - Entrée libre

 

L'Australie est un pays aux couleurs vives auxquelles s'ajoutent des sons uniques et exotiques. Une série de vidéos immersives en propose l'expérience et plonge le public dans un voyage visuel et auditif à travers le pays.

En partenariat avec Tourism Australia

 

 

LA LIBRAIRIE CULINAIRE

Du vendredi 24 au dimanche 26 septembre - Halle - Entrée libre

 

Avec Sabine Buquet des éditions de l'Épure, retrouvez une sélection de livres culinaires qui seront dédicacés sur place par les auteur·e·s et Chef·fe·s suivant·e·s :

Le samedi 25 septembre :

  • Arnaud Bachelin, Manuel pour s'initier au thé naturel et L'ail des ours, dix façons de le préparer et Le foin, dix façons de le préparer - présent toute la journée
  • Véronique Chapacou, Manifeste pour la saisonnalité et Les Rillettes, dix façons de les préparer - de 15h à 17h
  • Angélique Dailcroix, Marché Libre, portraits croisés - de 15h à 17h
  • Jacky Durand, Cuisiner, un sentiment - de 15h à 17h
  • Luna Kyung, Les Invisibles, dix façons de les préparer - de 16h à 18h

Le dimanche 26 septembre :

  • Arnaud Bachelin, Manuel pour s'initier au thé naturel et L'ail des ours, dix façons de le préparer et Le foin, dix façons de le préparer - présent toute la journée
  • Martine Camillieri, Jamais sans mon Kmion, slow travel et cuisine de peu - de 13h à 15h
  • Karim Haïdar, L'encre de seiche, dix façons de la préparer - de 14h à 16h
  • Alessandra Pierini, Le fenouil, dix façons de le préparer et La sauge, dix façons de la préparer - de 15h à 17h

 

 

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