Marché du Temple

Du vendredi 25 au dimanche 27 septembre 2020
Festival, Gastronomie, Temps fort
Tout commence par de bons produits...

Parce que tout bon repas commence par de bons produits, producteurs et artisans indépendants composent le marché de Food Temple Africa. Cette année on y invite des producteurs et des marques à nous faire découvrir la richesse des saveurs africaines.

 

LE MARCHÉ & LES COMPTOIRS

Vendredi : 19h30-23h / Samedi : 10h-20h / Dimanche : 10h-18h

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► Baba Bahri – Harissa, thym, olives et bsissa

► BMK Paris-Bamako ! – Épicerie

► Devenez Chef – Jeu de société culinaire

► Emki Pop – Bâtonnets glacés 100% naturels

► Épione – Plantes sauvages

► Ivoryblue – Café et chocolat

► Iwora - Chef Anto – Accessoires de cuisine

► La fine sélection d’Adjoua – Épicerie : Niamkey Épices, Les Gourmets de Phany, Akantea

► La ferme O’Vr – Maraîchage

► Le Voyage Culinaire - Sandrine Zinda – Épicerie fine : Le Chocolat Ivoirien, Rhum & Sens, Joe & Avrel’s, Épices Chachenga

Le comptoir sera ponctué de shows culinaires, mettant à l'honneur des pays ou régions, avec les Chef.fes Sadio Kotto (Mali), Shérazade Laoudedj (Algérie), Lyvie's Cooking (Cameroun), Lydia Bangou-Laurent (Guadeloupe), Brice Laurent Dubois (Martinique), Marie-Clarisse Bonzia (Congo) et Carine Grah (Côte d'Ivoire).

► Les 2 Vaches – Produits laitiers

► Les Secrets de Yoli – Thé

► Maison de l’Afrique & Conseil Présidentiel pour l'Afrique avec Blériot Tcheeko (APERAF), Léonide Mbossa (Tolya), Mamadou Ane (Salade 2 Maths) et Nathalie Brigaud Ngoum (Envolées Gourmandes)

► Maison Gazelle – Pâtisseries

► Mam’zelle Confiture – Confitures

► Miel de Village – Miel

► Moriba – Produits bio

► Refugee Food Festival

► Saargale – Design et mobilier

 

L’ÉPICERIE AFRICAINE D’ALEXANDRE

Samedi : 10h-20h / Dimanche : 11h-16h30 / Espace de jeu gratuit

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L’épicerie africaine d’Alexandre nous permet de découvrir les ingrédients de base qui font les cuisines d’Afrique subsaharienne, de les acheter, mais aussi de savoir les cuisiner au travers d'animations et d'ateliers parents-enfants. On pourra déguster les plats généreux du chef tout au long de la journée, et le brunch du dimanche concocté à quatre mains avec Fatou Meite.

 

• Alexandre Bella Ola – Rio Dos Camaraos – cuisine panafricaine : chroniqueur télé, radio, auteur de livres de cuisine, formateur

Depuis 25 ans, il dirige avec son épouse Vicky, l'institution Rio Dos Camarados, qui propose une cuisine panafricaine à Montreuil, en Seine Saint-Denis. Depuis novembre 2017, ils se sont installés au coeur de Paris, dans le quartier des Halles avec une nouvelle enseigne : Moussa l’Africain, bistrot afropéen. L’ambition reste la même : « Réussir l’intégration des cuisines d’Afrique noire en restant fidèle au goût du pays ».

 

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