Food Temple Africa : votre programme du dimanche
LE BRUNCH : 11h30 à 14h
Le brunch dominical de Food Temple sera cette année concocté par les Chef.fe.s Alexandre Bella Ola et Fatou Meite.
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ATELIERS DE CUISINE : 11h à 18h
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11h : Manioc en 3 façons (1h30)
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11h : African poke bowl (1h30)
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11h : Tortilla de légumes pays sauce aigre douce à la banane (1h)
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11h : L'atelier de l'École Comestible (1h)
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11h : Yassa (poulet, poisson, végétarien) (1h)
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12h30 : La cérémonie du thé en Afrique (1h)
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12h30 : Mafé (1h)
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13h : Cuisiner autrement des plats avec des produits africains et caribéens ? (1h)
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13h : Un petit déjeuner du côté de la Tunisie (1h30)
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14h : Le miel, ses vertus, son histoire (1h)
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14h : Comment faire de délicieuses pâtisseries à base de farines africaines ? (1h)
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14h : Poulet DG (1h)
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15h : Mafé (1h)
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15h30 : Tout savoir sur la finesse du champagne Ayala : terroir, cépage, méthode de vinification (1h)
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15h30 : Gombo (1h)
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16h30 : Pastel (1h30)
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17h : La permaculture dans votre assiette : cuisine instinctive (1h)
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17h : Tout savoir sur la finesse du champagne Ayala : terroir, cépage, méthode de vinification (1h)
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MASTERCLASS DE CUISINE : 15h à 18h
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15h à 16h : Djansan avec Pierre Siewe
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16h à 17h : Cheesecake sans cuisson saveur bissap avec Fatou Meite
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17h à 18h : Thiakry avec Harouna Sow
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LE MARCHÉ DU TEMPLE : 10h à 18h
Cette année, on y invite des producteurs et des marques à nous faire découvrir la richesse des saveurs africaines.
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LES CUISINES DU MARCHÉ : 10h à 18h
Au marché, régalez-vous d'un mafé, ou d'un rhum gingembre ou un jus de bissap préparé par des chefs !
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CULTURE FOOD : 10h à 18h
Exposition photo, projections et librairie éphémère, autant d'espaces de découverte pour prolonger le plaisir à Food Temple !
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