ATELIERS DE CUISINE

Samedi 21 au dimanche 22 septembre
Festival, Gastronomie, Temps fort
Le mot d'ordre de Food Temple : Transmettre & Cuisiner ! Les arts de la cuisine à votre portée.

Des ateliers pour apprendre à faire des choses simples ou mieux comprendre l'univers de la cuisine. Réaliser soi-même son aïoli, sa mozzarella ou encore son pesto deviendra un jeu d'enfants !

 

 

► Atelier HISTOIRE(S) DE CAFÉ – Araku – Paris
Dimanche de 11h à 12h
Comment pousse le café ? Suivez l’évolution du café, de sa plantation jusqu’au grain. Plantez votre propre caféier et apprenez à faire de l’engrais avec du marc de café avec Araku.

✔ Tarif unique : 10€ (atelier réservé aux adultes)
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-plant

 

 

► ATELIER PESTO ANTI-GASPI – Nathalie Golliet, Crackers Résurrection
Samedi de 17h à 18h et dimanche de 14h à 15h
Avec Nathalie Golliet, Crackers Résurrection, un atelier pour recycler vos fanes de carottes et vos verts de poireaux en pesto malin et fond de sauce gourmands

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-pesto

 

 

► Atelier QUE FAIRE AVEC L'OSSAU IRATY ? – Pourdebon.com 
Samedi de 15h30 à 16h30
Avec Marie Eve Lassalle, éleveuse de brebis et productrice d'Ossau Iraty, réalisez un onctueux velouté d'Ossau Iraty au vin jaune et champignons poêlés, puis percez les secrets de ce fromage du Sud Ouest autour d'une dégustation d'Ossau Iraty !

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-from

 

 

► Atelier HUILE D'OLIVE - OLÉOLOGIE & PIMP MY BOTTLE – Kalios – Paris
Samedi de 11h à 12h puis de 12h30 à 13h30
Avec Kalios, un atelier oléologie à la découverte de l'huile d'olive et repartez avec votre bouteille d'huile d'olive Kalios personnalisée !

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-huile

 

 

► Atelier GOURMAND CROQUANT : DU CRU DANS L'ASSIETTE – Lila Djeddi – La Cantine vagabonde (traiteur végétal, bio et engagé) – Paris
Dimanche de 17h à 18h
Avec Lila Djeddi de La cantine vagabonde, remisez au placard casserol, faitout, cocotte et autres ustensiles de cuisson... Petite immersion dans la cuisine brute, végétale et sauvage...
Vous préparerez ensemble des recettes crues, colorées et généreusement twistées pour révéler textures et saveurs. Légumes de saison, micro-­pousses, pickles et super aliments tout simples et abordables seront de la fête.

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-veget

 

 

► Atelier L'AÏOLI, LE VRAI – Confrérie des chevaliers de l’aïet – Trets
Samedi de 12h30 à 13h30, de 14h à 15h, de 15h30 à 16h30
Et voici la confrérie qui vient directement de provence pour vous apprendre la recette de l'aïoli telle qu'elle a toujour été !

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-aioli

 

 

► Atelier KETCHUP BIO – Ranwa Stéphan, Les Délices de l’Ogresse – La Courneuve
Samedi de 17h à 18h30
Avec Les Délices de l'Ogresse, Ranwa nous donne tous ses trucs et astuces pour un ketchup maison.

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-ketchup

 

 

► Atelier VINS - Le Petit Ballon – Paris
Samedi de 14h à 15h : Atelier Les goûts du vin et de 15h30 à 16h30 : Atelier Composer son vin
Dimanche de 14h à 15h : Atelier Les goûts du vin et de 15h30 à 16h30 : Atelier Composer son vin
Ateliers animés par Jean-Michel Deluc, Maître Sommelier du Petit Ballon.

✔ Tarif unique : 10€ (ateliers réservés aux adultes)
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-vi

 

 

► Atelier CHOCO SPIRIT – Carré Suisse et Le Petit Ballon
Samedi et dimanche de 17h à 18h
Avec Carré Suisse et Le Petit Ballon, à la découverte des accords entre chocolat et spiritueux.

✔ Tarif unique : 10€ (atelier réservé aux adultes)
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-choco

 

 

► Atelier CONFITURES & MARMELADES – Marie Françoise Flavors, OOrain, Meudon
Samedi et dimanche de 11h à 13h
L’art de transformer les agrumes en marmelades.

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-confi

 

 

► Atelier PICKLES – Elodie et Delphine – Les 3 chouettes
Dimanche de 12h30 à 13h30 (complet) et de 15h30 à 16h30
Avec les Trois Chouettes, pickles, mezzés, ketchups : faites le plein de couleur et de pep's avec Elodie et Delphine pour réveiller votre assiette !

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : http://bit.ly/ftm-pickles

 

♦♦♦ ATELIERS DÉJÀ COMPLETS ♦♦♦

 

► Atelier PETIT DÉJEUNER ET GOÛTER VITALITÉ (Miam ô fruits, snacks matin, goûters faciles et équilibrés...) – Lila Djeddi – La cantine vagabonde – Paris
Dimanche de 14h à 15h
Avec Lila Djeddi de La Cantine vagabonde, quelques flocons d'avoine, des fruits de saison, des noisettes, du fromage frais, de la curiosité et de la gourmandise...
Petit déjeuner : Bliss ball, miam ô fruits, beurre de fruits maison, snacks du matin qui feront la joie de vos matins embrumés.

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : Atelier complet !

 

► Atelier GINGER BEER, LAIT VÉGÉTAUX ET EAUX FLORALES MAISON – Lila Djeddi – La Cantine vagabonde (traiteur végétal, bio et engagé) – Paris
Dimanche de 15h30 à 16h30
Avec Lila Djeddi de La cantine vagabonde, prenez le temps d'apprendre et de découvrir les boissons faites maison.

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : Atelier complet !

 

► ATELIER COOKIES, MADELEINES ET FONDANT AU CHOCOLAT – Pourdebon.com – Moulins de Versailles
Dimanche de 15h30 à 16h30 puis de 17h à 18h
Découvrez les belles farines bio des moulins de Versailles pour réaliser de savoureux gâteaux !

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : Atelier complet !

 

► Atelier DÉCOUPER SON POISSON – Poiscaille – Montreuil
Samedi de 13h à 14h puis de 14h à 15h
Avec Poiscaille, vous pourrez enfin découper du poisson en deux temps trois mouvements.

✔ Tarif unique : 10€ (atelier réservé aux adultes)
✔ Réserver : Atelier complet !

 

► Atelier JE FAIS MON PAIN
Samedi de 15h30 à 16h30 et dimanche de 12h30 à 13h30
Avec Valentin Orgeas (le samedi) et Jules Le Fevre (le dimanche) de Fermentation Générale : Tout savoir pour faire vous-même votre pain.

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : Atelier complet !

 

► Atelier LA CUISINE DU POULPE – Poiscaille – Montreuil
Dimanche de 13h30 à 15h
Avec Poiscaille, ce céphalopode que l'on appelle parfois "pieuvre" nous réserve bien des surprises en cuisine... poêlé ou grillé, Poiscaille nous explique tout !

✔ Tarif unique : 10€ (atelier réservé aux adultes)
✔ Réserver : Atelier complet !

 

► Atelier LATTE ART – Araku – Paris
Samedi de 11h à 12h
Avec le Latte Art, les cappucinos se boivent aussi avec les yeux. Les baristas de chez Araku nous dévoilent les secrets de cet art de dessiner avec la mousse.

✔ Tarif unique : 10€ (atelier réservé aux adultes)
✔ Réserver : Atelier complet !

 

► Atelier FABRIQUER SA MOZZARELLA DI BUFFALA ARTISANALE – Avec Franco et Julien
Dimanche de 11h à 12h et de 12h30 à 13h30
Avec Nanina, Franco et Julien vous apprendront comment modeler votre propre boule de mozzarella à partir du lait de bufflone.

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : Atelier complet !

 

► Atelier TAGLIATELLES PER FAVORE – Avec Alessia Serafini & co – Italie
Samedi de 11h à 12h30
Designer, mais surtout italienne, Alessia est là avec sa mère et sa tante, venues d'Italie pour nous expliquer comment faire des tagliatelles !

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : Atelier complet !

 

► Atelier GNOCCHIS COMME EN ITALIE – Avec Alessia Serafini & co – Italie
Samedi de 13h30 à 15h
Un atelier comme dans une cuisine italienne, pour nous apprendre à faire les gnocchis, sans les râter.

✔ Tarif unique : 10€
✔ Réserver : Atelier complet !

 

► RETROUVEZ TOUT LE PROGRAMME DE FOOD TEMPLE MÉDITERRANÉE ◄