LE MARCHÉ

Samedi 23 et dimanche 24 septembre
Rencontre, Festival, Gastronomie
Avec Relais & Châteaux, déambulez dans la Halle comme dans un marché et rencontrez les producteurs qui font de chaque petit plat des chefs une réussite !

ALLONS AU MARCHÉ AVEC LES CHEFS
Savoir acheter de bons produits
Samedi 23 et dimanche 24 septembre / 11h-18h

Avec Allons au marché avec les Chefs, Relais & Châteaux réunit depuis maintenant trois ans, producteurs, chefs et artisans venus de toute la France autour des valeurs de la table et de l’hospitalité, du partage et de la passion du beau comme du bon. Elle montre par ailleurs la diversité des produits français et la richesse de notre terroir. Relais & Châteaux poursuit son engagement à défendre le goût et l’environnement pour une gastronomie durable. C’est l’occasion de découvrir des produits rares, mais aussi de goûter aux recettes des chefs qui les cuisinent.

Les chefs Relais & Châteaux présents
• Matthias Alet, St James Paris *
• Olivier Barbarin, Château d’Audrieu 
• Thomas Debouzy, Hostellerie de la Briqueterie, Vinay *
• Julien Dumas, Lucas Carton, Paris *
• Arnaud Faye, La Chèvre d’Or, Eze village **
• Rémy Giraud, Domaine des Hauts de Loire, Onzain ** 
• Clément Leroy, Auberge du Jeu de Paume, Chantilly *
• Nicolas Magie, Saint James, Bouliac *
• Xavier Mathieu, Phebus & Spa, Gordes *
• Maxime Meilleur, La Bouitte, Saint-Martin-de-Belleville ***
• Jean-Luc Rocha, Saint James, Paris *
• Olivier Roellinger, Les maisons de Bricourt, Cancale

Quelques producteurs à retrouver sur le marché
• Valdemar Barreira, maraîcher à Carrières sur Seine (Ile-de-France) 
• Bernard Dumont, Autour de la Ruche, Coustellet-Maubec (Vaucluse) 
• Kévin Jacques, Trufficulteur à Méthamis (Vaucluse)
• Angélina et Dominique Libra, poissonnerie Au Saumon Champenois, Mardeuil (Grand Est)
• Maud Marie, Les légumes sur l’Aure, maraîcher à Vaux Sur Aure
• Alexandre Polmard, éleveur boucher à Saint-Mihiel (Meuse)
• Eric Roy, maraîcher à Saint-Genouph (Centre-Val de Loire)
• Zone sensible ! Ferme urbaine de Saint-Denis (Ile-de-France)
• Les producteurs de Terroirs d’avenir

 

 


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