LE MARCHé

Samedi 25 février
Rencontre, Gastronomie
A l’occasion du lancement du Salon de l’Agriculture, Alimentation Générale vous invite à découvrir son marché !

9h30 - 16h : Marché de producteurs
Lieux: Halle et bar

♦ Maraîchère, Véronique Crucifix, Ferme du Moulin, Cauffry
♦ Maraîcher - Norbert Nicolet, Ferme Ô Vr, Annoville
♦ Micro Pousses - Gérard Munier, La Belle Pousse (du Paysan Urbain), Romainville
♦ Pêcheur - Charles Rivière, SDF Kenvad, Luc-sur-Mer
♦ Éleveur allaitant bovin - Pierre Bouchez, Les Viandes du Chateauneuf, Audincthun
♦ Producteur de Magret de canard fumé - Fréderic Coudraiy-Ozbolt, Donzy
♦ Fromage de brebis - Christian Jorand, Ferme du Creuset, Neuville les Decize
♦ Fromage de chèvre - Jean-François Vavon, Donzy
♦ Huile de noix et de noisettes - Isabelle Coudray, Huilerie du Moulin de l’île, Donzy
♦ Atelier artisanal de fabrication de laitages italiens - Sara Lacomba, Ottanta, Paris
♦ La Marmelade Française - Marie-Françoise Oorain, Flavors La Marmelade Française, Meudon
♦ Apiculteur - Jean Philippe Haulin, Fléville
♦ Producteur tisane, sirop, apéritif - L'herbier de Milly, à Milly La forêt
♦ Confitures - Colette Rapp, Confiturière Re-Belle
♦ Boulanger - Denis Durand, L’autre boulange, Paris
♦ Pickles bio - Elodie Germain & Delphine Dubois, Les 3 chouettes, Paris
♦ Brasseur - Bruno Torres, Brasserie La Baleine, Paris (sous réserve)
♦ Producteur tisane, sirop, apéritif - L'herbier de Milly, à Milly La forêt
♦ Producteur de jus de fruits (sous réserve)
♦ Sélection de produits équitables - Guayapi

Le marché des producteurs est proposé par la Ruche qui dit Oui.

Mais aussi :
♦ CIWF France - association dédiée au bien-être des animaux de ferme
♦ Terre de liens - association pour la préservation des terres agricoles et l’accès des paysans à la terre
♦ Les conviviums parisiens de Slow Food

Et avec KissKissBankBank :
♦ Merci Raymond - installation & atelier de végétalisation
♦ La Sauge - atelier bouture
♦ La Laiterie de Paris - atelier de fabrication de fromage
♦ Prêt à Pousser - vente et dégustation autour des aromates
♦ Raisin, l’application du Vin Naturel
♦ Poule House - installation et présentation du projet

 

12h30 - DÉJEUNER
Lieu : Bar & Halle

À BOIRE
♦ Brasseur - Bruno Torres, Brasserie La Baleine, Paris
♦ Jus de pomme - Richard Klein, Ferme de la Grange d’Assé, Condeau
♦ Cafés - Hyppolyte Courty, L’Arbre à Café, Paris
♦ Cidre, Poiré (et vinaigre de cidre) - Benoît Simmotel, Le Paulmier, Montreuil La Cambe
♦ Vins nature de la Cave à vins et à manger Ici Même (Paris 12e)

À MANGER
♦ Le menu sera orchestré par tous nos producteurs avec l’aide des chefs de l’Alliance Slow Food : Patrice Gelbart, Stéphane Camboulive, Xavier Hamon et Christophe Lançon ainsi que notre brigade de cuisinières en herbe.

 

19h - APÉRO
Lieu : Bar

♦ L’apéro découverte de vins nature ...

 

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