Food Temple Africa : votre programme du dimanche

Au programme : le traditionnel brunch dominical, des ateliers et masterclass de cuisine, un marché et des cuisines investis par des chefs de renom, des expositions, des projections et une librairie itinéraire !

Food Temple Africa - Brunch

LE BRUNCH : 11h30 à 14h

Le brunch dominical de Food Temple sera cette année concocté par les Chef.fe.s Alexandre Bella Ola et Fatou Meite.

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Food Temple Méditerranée - Ateliers - © Ayka Lux

ATELIERS DE CUISINE : 11h à 18h

  • 11h : Manioc en 3 façons (1h30)

  • 11h : African poke bowl (1h30)

  • 11h : Tortilla de légumes pays sauce aigre douce à la banane (1h)

  • 11h : Les ateliers de l'École Comestible (1h)

  • 11h : Yassa (poulet, poisson, végétarien) (1h)

  • 12h30 : La cérémonie du thé en Afrique (1h)

  • 12h30 : La cascara, de déchet du café à superfood, pour apprécier le café autrement... (1h)

  • 12h30 : Mafé (1h)

  • 13h : Cuisiner autrement des plats avec des produits africains et caribéens ? (1h)

  • 13h : Un petit déjeuner du côté de la Tunisie (1h30)

  • 14h : Le miel, ses vertus, son histoire (1h)

  • 14h : Que faire avec les farines africaines ? (1h)

  • 14h : Poulet DG (1h)

  • 15h : Mafé (1h)

  • 15h30 : Je découvre les plantes sauvages (1h)

  • 15h30 : Tout savoir sur la finesse du champagne Ayala : terroir, cépage, méthode de vinification (1h)

  • 15h30 : Gombo (1h)

  • 16h30 : Rapido pastel (1h30)

  • 17h : Cuisine instinctive (1h)

  • 17h : Tout savoir sur la finesse du champagne Ayala : terroir, cépage, méthode de vinification (1h)

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Food Temple Méditerranée - Masterclass - © Ayka Lux

MASTERCLASS DE CUISINE : 15h à 18h

  • 15h à 16h : Djansan avec Pierre Siewe

  • 16h à 17h : Cheesecake sans cuisson saveur bissap avec Fatou Meite

  • 17h à 18h : Thiakry avec Harouna Sow

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Food Temple Méditerranée - Marché - © Ayka Lux

LE MARCHÉ DU TEMPLE : 10h à 18h

Cette année, on y invite des producteurs et des marques à nous faire découvrir la richesse des saveurs africaines.

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Food Temple Méditerranée - Cuisines du marché - © Ayka Lux

LES CUISINES DU MARCHÉ : 10h à 18h

Au marché, régalez-vous d'un mafé, ou d'un rhum gingembre ou un jus de bissap préparé par des chefs !

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Food Temple Méditerranée - Food Culture - © Ayka Lux

CULTURE FOOD : 10h à 18h

Exposition photo, projections et librairie éphémère, autant d'espaces de découverte pour prolonger le plaisir à Food Temple !

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