ESPACE KIDS

Samedi 22 et dimanche 23 septembre
Atelier, Festival, Gastronomie
Nouveauté de cette édition 2018, un espace entièrement dédié aux petits cuistots en herbe !

FOOD TEMPLE KIDS by 750green !
La cuisine des enfants

À la fois aire de jeu et d'apprentissage, l'espace "Kids" de Food Temple met à disposition des enfants un espace de jeux et propose des ateliers pour les plus petits. 
Accompagnés de Chef Christophe et de Chef Damien de 750green - le média qui donne du sens à notre alimentation - les apprentis cuistots apprendront à réaliser des recettes saines et ludiques : un jardin potager, des rouleaux de printemps aux fruits, des canapés radis/œufs durs ou encore un tiramisu rapide aux fruits rouges. De quoi susciter des vocations !

 

Samedi* avec Chef Damien
11h, 14h, 16h : Atelier rouleaux de printemps aux fruits 
Un dessert ludique à manger avec les mains, sain et frais que les enfants pourront refaire toute l’année avec des fruits de saison !
12h et 15h : Atelier jardin potager 
Une reproduction gourmande et miniature d’un jardin avec sa terre (chapelure de pain), sa mousse (chapelure aux herbes), et ses petits légumes à tremper dans une sauce légère au fromage blanc.

 

Dimanche* avec Chef Christophe
11h, 14h, 16h : 
Atelier tiramisu rapide aux fruits rouges
Un grand classique de la pâtisserie italienne revisité avec fraîcheur, réalisable simplement et surtout déclinable au fil des saisons !
12h et 15h : Atelier canapés radis & oeufs durs 
Des petites bouchées fraîches et gourmandes, composées de pain de mie, d’œuf façon mimosa parfumé au safran, et de radis frais pour le croquant.

*30 minutes par atelier - Lien de réservation à venir
 

Chef Damien

Damien Duquesne, plus connu sous le nom de chef Damien, a fait ses classes à l’école hôtelière de Bordeaux. Après avoir travaillé plus de dix ans dans la profession auprès de Chefs étoilés, il décide de transmettre son savoir faire en devenant enseignant de cuisine dans le lycée hôtelier de Soissons, en Picardie. Célèbre co fondateur de 750g.com, il y apporte son expertise aux côtés de Chef Christophe. Grâce à des centaines de vidéos, il devient rapidement une figure incontournable du site culinaire et fédère aujourd'hui une communauté solide de fans. En 2015, il ouvre le restaurant 750g la table dans le 15ème arrondissement de Paris, puis un second à peine un an plus tard dans le quartier Arts et Métiers. Plus récemment, une troisième adresse a vu le jour à Boulogne-Billancourt. Chef hyperactif, il se consacre aujourd'hui au développement de son activité de restaurateur et aux projets 750g qui lui tiennent à coeur (livres, partenariats, associations, etc.).
 

Chef Christophe

Après une solide formation en hôtellerie-restauration, Chef Christophe a façonné son expérience professionnelle avec passion et exigence dans des établissements prestigieux, en France et à l’étranger : d’un hôtel à une brasserie, d’un Yacht-Club à un étoilé Michelin. Précurseur, il est co fondateur et expert technique du site de recettes de cuisine 750g. Chef investi, il partage aujourd’hui son temps entre la transmission de son savoir, l’élaboration de livres de recettes, le conseil en entreprise, l’accompagnement et l’expertise culinaire à destination des professionnels de la restauration et des entrepreneurs de l’agro-alimentaire. En véritable ambassadeur de la cuisine française, il est à la fois membre de l’Académie Culinaire de France et de l’association Euro-Toques. Il participe par ailleurs aux grandes tables internationales lors du festival de So French Délices à Tel-Aviv, Rome, Chengdu et Séoul.

 

 

AU MENU : 

 GRANDS BANQUETS & BRUNCH
✔ LA POPOTE
✔ SUR LE POUCE
✔ POP-UP STORE
 LE MARCHÉ DU TEMPLE
 ESPACE KIDS
 MASTERCLASS

✔ FOOD TEMPLE