ATELIERS À TEL-AVIV

Dimanche 8 juillet
Atelier
En écho aux saveurs méditerranéennes du brunch, le début d'après-midi est dédié aux ateliers à cuisiner et à goûter. Mais aussi aux pratiques sportives et artistiques.

 

♦ HOUMOUS / 11h30 - 12h30
Adultes, 5€ sur inscription 
Pois chiches, tahini, ail, sel, sésame… Le houmous est un mezze typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. Un atelier à destination des houmous addicts, avec les DOs & DON’Ts, les houmous tricks, comment le préparer et le servir. Apportez votre tablier et découvrez l’art du houmous maison. 
Un atelier proposé par Houmous Jo.
 

♦ CIGARES AU FROMAGE / 11H30 - 12h ET 12H30 - 13H
En famille, 5€ sur inscription  
Spécialité de la cuisine turque, ces börek en forme de cigares sont des pâtisseries salées idéales pour de la fingerfood. Un atelier pour apprendre à réaliser cette recette originaire d’Asie Centrale.
Un atelier proposé par Pich Pich.
 

♦ LA NOUVELLE CUISINE ISRAËLIENNE PARTIE I / 11H30 - 13H
Adultes, 5€ sur inscription
Le chef Kobi Malka, du restaurant Tavline, invite à réaliser avec lui une entrée et un dessert hauts en goût et en couleurs ! Au menu : Selek Lavan, salade de betteraves rôties au labané, pousses de moutarde, piment rouge et vinaigrette à la grenade ; et Tapouzim Marocaite, salade d’oranges au safran, sirop de fleur d’oranger à l’origan, meringue à l’anis et glace au yaourt !
Un atelier proposé par le Chef Kobi Malka du restaurant Tavline.
 

♦ COSMODULE CRÊPES LAB. / 11H30 - 14H30
Tout public, gratuit en continu 
Le Cosmodule présente ses dernières innovations en matière de crêpes, support privilégié pour tout type d’expérimentation visuelle, artistique, pop et reproductible. Dessins sérigraphiés au chocolat, ainsi que gaming sur crêpes : un nouveau système interactif permettant de jouer à un jeu vidéo qui s’adapte à vos plus beaux toppings. Des crêpes à déguster, jouer et sérigraphier.
Un atelier proposé par Jérémie Cortial de Cosmodule.
 

♦ SHAKSHOUKA / 12H - 13H
Adultes, 5€ sur inscription
Le Chef Yariv Berreby du restaurant Salatim invite à préparer le plat idéal d’un petit-déjeuner à l’israélienne : la Shakshouka. Plat familial, coloré et plein d’arôme préparé à base de tomates et de poivrons, le Chef livre ses astuces pour rendre ce plat traditionnel encore meilleur !
 

♦ MALABI / 13H30 - 14H
En famille, 5€ sur inscription
Dessert traditionnel de Turquie, de Grèce, d’Egypte, de Liban et d’Israël, le Malabi est un dessert léger et parfumé. Une crème aux saveurs de rose, de fleur d’oranger et saupoudrée de pistache, à découvrir, à réaliser et à déguster !
Un atelier proposé par Pich Pich.
 

♦ FALAFEL / 13H30 - 14H30
En famille, 5€ sur inscription
Les boulettes de falafel symbolisent la convivialité par excellence et le désir de partage de toute une population. Un atelier où apprendre à réaliser avec le Chef Yariv Berreby ces boulettes croustillantes préparées à base de pois chiches, ail et herbes et s’accompagnant de sauce tahini.
Un atelier proposé par le Chef Yariv Berreby du restaurant Salatim.
 

♦ LA NOUVELLE CUISINE ISRAËLIENNE PARTIE II / 13H30 - 14H30
Adultes, 5€ sur inscription
Un atelier pour redécouvrir la cuisine israélienne avec le chef Kobi Malka. Le chef invite à l’apprentissage d’une spécialité à la carte de son restaurant Tavline : le Hatzil sarouf, composé d’aubergines brûlées à l’anis, yaourt, tomates et grenade. 
Un atelier proposé par le Chef Kobi Malka du restaurant Tavline.

 

 

 

♦ YOGA SONORE / 11H30 - 12H30
Adultes, gratuit sur inscription
Une rencontre entre Sevam, binôme de yogis parisiens et Yotam Agam, musicien et yogi venu tout droit d’Israël. Un cours fusionnant paysages sonores, rythmes doux, respiration et flow méditatif lors d’un mix live pour explorer les dimensions de l’écoute et du yoga. 

♦ TÉHIMA, YOGA DANSÉ DES LETTRES HEBRAÏQUES / PERFORMANCE À 12H30 - PRATIQUE DE 15H À 16H
Adultes, gratuit sur inscription
Un cours pour découvrir et pratiquer la Téhima, un ensemble de vingt-deux mouvements dont les chorégraphies sont liées à la symbolique, à la calligraphie et à la dynamique de la lettre hébraïque. 
Un atelier proposé par Lara Bruhl.

♦ GAGA PEOPLE / 14H - 15H
À partir de 16 ans, gratuit sur inscription
Le Gaga est un langage du mouvement développé par le danseur israélien Ohad Naharin et exercé quotidiennement par les membres de la Batsheva Dance Company. Une nouvelle méthode qui éveille les sens et l’imaginaire, aide à gagner en connaissance et conscience de son corps et considère chaque mouvement comme une démarche thérapeutique.
Un atelier proposé par Caroline Boussard et l'Association Milk Shake.

 

 

 

PERFORMANCE CALLIGRAPHIE HEBRAÏQUE / 12H - 15H
Tout public, en accès libre
Frank Lalou, calligraphe de réputation internationale, propose durant quelques heures, une performance d’artiste exceptionnelle où plusieurs dizaines d’œuvres originales sont produites en direct. En écho à la scénographie de la Halle, la beauté, l’équilibre et la puissance des lettres hébraïques se produisent dans l’espace telle une danse.

 

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