Croque la Ville

JEUDI 14 AU DIMANCHE 17 AVRIL
Festival, Art contemporain, Gastronomie
Du 14 au 17 avril, découvrez au Carreau du Temple, un festival d'art vidéo d'un nouveau genre, La Ville au Corps. En parallèle, Mordu et Dîners Bons vous attendent pour régaler vos papilles.

À TABLE !

A l’occasion de La Ville au Corps, Mordu a imaginé 3 menus monochromes en relation avec les trois thématiques du festival. Ainsi, chaque entrée évoquera la destruction « Après la ville » chaque plat principal « Le corps d’une ville » et chaque dessert la création « La ville qui vient ».

♦ Menu jaune : 10€

Boule de strate de maïs, tomates jaunes, dés de Comté, maïs croustillant et vinaigrette moutardé
Sandwich building de thon blanc à l'aïoli, courgettes jaunes marinées au citron herbe et huile d'olive, œuf pickles jaunes
Brownie chocolat blanc et citron, décors sucre et crème caramel beurre salé

♦ Menu Rouge : 10€

Boule de strate crumble au parmesan, tomate, mozzarella, bout de jambon, vinaigrette balsamique blanc
Sandwich building de piquillos, rillettes de poulet à la provençale et tomate, goudas au pesto rouge
Brownie chocolat blanc framboise, sachet décors et coulis de caramel au beurre salé

♦ Menu Bleu : 10€

Boule de strate de pomme de terre vitelotte, oignon rouge, choux rouge vinaigré, huile d'olive
Sandwich building de carotte violette râpée sauce moutarde à l'ancienne, chèvre blue moon à l'ail et huile d'olive, jambon cru
Brownie chocolat blanc blue Berry, décors en sucre, crème de citron (lemon curd)

Et aussi, pour picorer … Barquettes à partager de chips colorée (vitelotte, nature, wasabi) à tremper dans un coulis de tomates pimenté : 3€

 

♦ Les boissons 

Vin rouge
Vin italien 4,5€
Côtes du Rhône 3,5€

Vin blanc
Chardonnay 3,5€

 

Et le samedi soir spécialement pour le Bal POP :

 

Cocktails 6,5€

Bières bouteilles 33cl - 5€
- La Chapelle / blanche , douce , thé indien / 5% Alcool
- La Môme / Saison, sèche, épicée /5% Alcool
- Myrha / Pale ale, houblonnée, florale / 5% Alcool
- Château Rouge / Rousse, ronde, hibiscus et piment / 6% Alcool
Ernestine / IPA, amère, poivrée / 7% Alcool
- Charbonnière / fumée, ronde, réglisse / 7,5% Alcool
- L’Assommoir / Impérial Stout Fumée, torréfiée, gingembre / 9,7% Alcool

Et aussi…
Sirop (6 sortes) :  2€
Eau gazeuse : 2€
Eau minérale : 1,50€
Coca, limonade, jus de pomme : 2,5 €
Chocolat au lait : 3,5€
Eau minérale : 1,5€
Café : 1,5€
Thé : 2,5€
Orangina : 2€
 

 

   

 

Au programme : 

♦ Des projections et rencontres

♦ Des vidéos d’artistes 

♦ Bal(s)