Corée en bouche

Du 25 au 27 septembre 2015
Festival, Gastronomie
Pour cette seconde édition, Street Food Temple met la Corée à l’honneur, aux côtés du Centre Culturel Coréen et de l’Institut Français, dans le cadre de l’Année France-Corée.

Le Carreau se met à l'heure Coréenne pendant Street Food Temple #2 avec des espaces dédiées à la culture gastronomique Coréenne, de quoi vous en mettre pleins les yeux et les papilles !

Un espace à l’intérieur accueillera un jujeom (bar proposant soju & makgeoli fruités façon sangria et jus, apéritif, cocktail et thé coréen), un comptoir d’ateliers initiera à la préparation de kimbab, kimchi, geon ou encore hotteok cupbab, spécialités du pays. Une épicerie fine et une boutique proposeront des produits typiques, des livres ou encore des objets d’art.

À l’extérieur, une rue coréenne reconstituée proposera une dizaine de spécialités grillées et sautées. Plusieurs chefs et restaurants coréens seront pour l’occasion invités à présenter leurs plats signatures : tourbillon de frite, cupbab, dosirak, pajeon (galette salée) et  ravioli grillé, hotbar (pâte de poisson), frites variées, tteokbokki (pâte de  riz à la sauce pimentée), mini kimbab, poulet frit…

Vous salivez ? Nous aussi !

Stands Coréens avec les restaurants : 

♦ Restaurant Hero

♦ Poul-Ip

♦ Maison de Corée

♦ Traiteur Bu Eok

♦ Nos potes

♦ Au feu !

♦ Riz Rit

♦ Saveurs & Culture Coréenne 

ATELIER DE CUISINE CORÉENNE LES 26 ET 27 SEPTEMBRE À 14h, 16h et 18h
Halles - Durée 1h - 10 personnes par séance (à partir de 10 ans) - Atelier gratuit sur inscription ici !

14h : Kimbap
16h : Kimchi – Choux chinois salés et fermentés
18h : Jangajji, légumes mixtes salés et fermentés ( Il faut apporter votre propre bocal en verre )

Chef coréennes invitées
♦ BAIK Sung Hee, Professeur de cuisine au Centre culturel coréen, Chef de l'atelier de cuisine à Paris
♦ JANG Ram, Animatrice de cours de cuisine, Enseignante de culture coréenne
♦ SEO Yonmi, Animatrice de cours de cuisine, Chef de l'atelier de cuisine à Versailles

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Mais ça se s'arrete pas là, la scène électronique coréenne actuelle, sera également invitée à cette occasion à rejoindre l’aventure Street Food Temple ! Elle accueillera les visiteurs et rythmera les premières bouchées des streeters !

VENDREDI 25 SEPTEMBRE - CONCERT D'IDIOTAPE - 20h - Halles
Et des DJs sud-coréens invités dans le cadre de la Technoparade DJ Mushxxx*  et DJ DGURU*

Crédit photos : l'Office National du Tourisme Coréen

Manifestation organisée dans le cadre de l’Année France-Corée 2015-2016 www.anneefrancecoree.com

Cette année, Street Food Temple s’inscrit dans le cadre de la programmation officielle de la Fête de la Gastronomie !

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